シェ・ヤマモトのブログ - 佐賀市川副町のケーキ店
https://chezyamamoto.sagafan.jp
シェ・ヤマモトのスタッフが美味しいスイーツのことやお得情報を発信します。
ja
シェ・ヤマモト
2018-10-22T18:39:18+09:00
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シェ・ヤマモトLINE@はじめました!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e901248.html
この度、LINE@を始めました。
10月20日(土)より店頭にて「友だち登録」をご来店の方にご案内しております。
登録された方には季節限定スイーツのご案内やイベント情報をお届けします。
登録された方の特典として「オリジナルクッキー」をプレゼントしております。
登録の方法は、ホームページのTOP画面に「友だち追加」というところをクリックします。
そうすると、QRコードが出てきますのでそちらを読み込んで「追加」ボタンをクリックしてください。
たくさんの方のご登録をお待ちいたしております。
10月20日(土)より店頭にて「友だち登録」をご来店の方にご案内しております。
登録された方には季節限定スイーツのご案内やイベント情報をお届けします。
登録された方の特典として「オリジナルクッキー」をプレゼントしております。
登録の方法は、ホームページのTOP画面に「友だち追加」というところをクリックします。
そうすると、QRコードが出てきますのでそちらを読み込んで「追加」ボタンをクリックしてください。
たくさんの方のご登録をお待ちいたしております。
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お知らせ
シェ・ヤマモト
2018-10-22T18:39:18+09:00
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やっぱり、秋はこれですね!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e898012.html
先日の続きです。
秋は「味覚の秋」と称されるように、いろんな食材が出てきます。
そんな中でも、やはり栗は見逃せないですね。
シェ・ヤマモトのモンブランは愛媛産の最高級の和栗を使用して作っています。
お値段が¥420とガトーの中でも一番高いのですが、これでも利益はほんの僅かでのご提供です。
季節限定ですので、ぜひ一度ご賞味ください。
【和栗のモンブラン420円】
先日の続きです。
秋は「味覚の秋」と称されるように、いろんな食材が出てきます。
そんな中でも、やはり栗は見逃せないですね。
シェ・ヤマモトのモンブランは愛媛産の最高級の和栗を使用して作っています。
お値段が¥420とガトーの中でも一番高いのですが、これでも利益はほんの僅かでのご提供です。
季節限定ですので、ぜひ一度ご賞味ください。
【和栗のモンブラン420円】
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スイーツのご紹介
シェ・ヤマモト
2018-09-14T08:19:00+09:00
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手が込んでます!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e897348.html
先日の続きです。
当店のガトーの中で一番作るのに時間がかかるのがこの「フェドラ」です。
キャラメルのムースとシャンティーショコラの組み合わせです。
周りのスポンジはガナッシュでサンドし、カットしてから型にはめ込みます。
最後の仕上げはコーヒーエッセンスとジュレでマーブル模様にし、シャンティーショコラを絞ります。
こんな風に文字で書くと簡単に作れそうですが、これだけで2時間はかかるんですよ。
【フェドラ 390円】
先日の続きです。
当店のガトーの中で一番作るのに時間がかかるのがこの「フェドラ」です。
キャラメルのムースとシャンティーショコラの組み合わせです。
周りのスポンジはガナッシュでサンドし、カットしてから型にはめ込みます。
最後の仕上げはコーヒーエッセンスとジュレでマーブル模様にし、シャンティーショコラを絞ります。
こんな風に文字で書くと簡単に作れそうですが、これだけで2時間はかかるんですよ。
【フェドラ 390円】
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スイーツのご紹介
シェ・ヤマモト
2018-09-06T08:19:00+09:00
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今が旬のシャインマスカット!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e897010.html
一昨日の続きでスイーツのご紹介です。
本日ご紹介するのは「シャインマスカットのタルト」です。
タルト型にアーモンドクリームを入れ焼き上げたものにクレームパティシエールと生クリームを絞り、
シャインマスカットをのせ仕上げています。
季節限定のスイーツですのでお早めにご賞味ください。
【シャインマスカットのタルト390円】
一昨日の続きでスイーツのご紹介です。
本日ご紹介するのは「シャインマスカットのタルト」です。
タルト型にアーモンドクリームを入れ焼き上げたものにクレームパティシエールと生クリームを絞り、
シャインマスカットをのせ仕上げています。
季節限定のスイーツですのでお早めにご賞味ください。
【シャインマスカットのタルト390円】
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スイーツのご紹介
シェ・ヤマモト
2018-09-02T08:19:00+09:00
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まだ早いか?食欲の秋!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e896850.html
久しぶりにガトー(ケーキ)のご紹介をいたします。
まずは、今回は定番のシュークリームから始めます。
当店のシュークリームは、他店では「クッキーシュー」などと言われていますが、
シュー皮の上にクッキー生地をのせ焼き上げたものです。
名前はちょっと捻って「さくっとシュー」にしました。
中のクレームパティシエール(カスタードクリーム)はバニラを入れて炊き上げ、
ふわふわに泡立てた生クリームを合わせているので、軽い食感となっています。
まだまだ暑い日が続きますが、スイーツで一休みをしてみてはいかがでしょうか。。。。。
【さくっとシュー170円】
まずは、今回は定番のシュークリームから始めます。
当店のシュークリームは、他店では「クッキーシュー」などと言われていますが、
シュー皮の上にクッキー生地をのせ焼き上げたものです。
名前はちょっと捻って「さくっとシュー」にしました。
中のクレームパティシエール(カスタードクリーム)はバニラを入れて炊き上げ、
ふわふわに泡立てた生クリームを合わせているので、軽い食感となっています。
まだまだ暑い日が続きますが、スイーツで一休みをしてみてはいかがでしょうか。。。。。
【さくっとシュー170円】
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スイーツのご紹介
シェ・ヤマモト
2018-08-31T08:19:00+09:00
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やっぱ、お父さんはヒーロー!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e890238.html
明日17日(日)は父の日!
娘が好きな歌でも聞いてお仕事がんばります!!
冤罪対策の所がいつも笑いが出ます・・・
娘が好きな歌でも聞いてお仕事がんばります!!
冤罪対策の所がいつも笑いが出ます・・・
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父の日
シェ・ヤマモト
2018-06-16T09:21:00+09:00
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父の日ギフト贈る?贈らない?
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e890140.html
今度の日曜日17日(日)は父の日ですね。
お忘れではないでしょうか?!
あるところが、「父の日にプレゼントを贈りますか?」というアンケートを行った結果、
「贈る46%」 「贈らない54%」だったそうです。
これは、母の日に比べるとあまりに格差が大きですよね。
日頃、頑張っているお父さんにも少しは考えてみてはいかがでしょうか?
シェ・ヤマモトでは、父の日ギフトとして大吟醸バターサンドをお勧めしております。
どうぞ、このブログを見られた方でまだプレゼントを決めていない方は、ぜひどうぞ!
お忘れではないでしょうか?!
あるところが、「父の日にプレゼントを贈りますか?」というアンケートを行った結果、
「贈る46%」 「贈らない54%」だったそうです。
これは、母の日に比べるとあまりに格差が大きですよね。
日頃、頑張っているお父さんにも少しは考えてみてはいかがでしょうか?
シェ・ヤマモトでは、父の日ギフトとして大吟醸バターサンドをお勧めしております。
どうぞ、このブログを見られた方でまだプレゼントを決めていない方は、ぜひどうぞ!
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父の日
シェ・ヤマモト
2018-06-15T10:02:00+09:00
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東一大吟醸フルーツパテ
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e890042.html
昨日ご紹介した「日本酒フェア2018」で出品するフルーツパテ。
ハード系のパンなどに付けて食べたり、日本酒のアテとしても美味しくいただけます。
大吟醸のほのかな香りが堪能できると思います。
ぜひ、一度お試しください。
昨日ご紹介した「日本酒フェア2018」で出品するフルーツパテ。
ハード系のパンなどに付けて食べたり、日本酒のアテとしても美味しくいただけます。
大吟醸のほのかな香りが堪能できると思います。
ぜひ、一度お試しください。
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酒蔵スイーツ
シェ・ヤマモト
2018-06-14T10:01:00+09:00
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日本酒フェア2018に出品
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e889936.html
今度の土曜日16日に池袋のサンシャインシティで開催される「日本酒フェア2018」に
東一大吟醸バターサンドを今年も出品いたします。
販売の方は共同開発した「竹下商店」の方にお願いしています。
今年で数年目の出店ですが、毎年大変好評をいただいております。
大吟醸バターサンドの他に「フルーツパテ」という商品も販売いたします。
大吟醸の酒粕とクリーミーなクリームチーズをブレンドしミックスフルーツを入れた
今までには無かったようなスイーツです。
佐賀から上京される方やこのブログをたまたま見た方は、ぜひご来場ください!
「日本酒フェア2018」に
東一大吟醸バターサンドを今年も出品いたします。
販売の方は共同開発した「竹下商店」の方にお願いしています。
今年で数年目の出店ですが、毎年大変好評をいただいております。
大吟醸バターサンドの他に「フルーツパテ」という商品も販売いたします。
大吟醸の酒粕とクリーミーなクリームチーズをブレンドしミックスフルーツを入れた
今までには無かったようなスイーツです。
佐賀から上京される方やこのブログをたまたま見た方は、ぜひご来場ください!
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酒蔵スイーツ
シェ・ヤマモト
2018-06-13T09:05:00+09:00
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休日もゆっくり出来ず
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e889848.html
昨日11日(月)は定休日でした。
しかし、お店は休日ですが、先日農家さんからサンロードとまとを仕入れていたのでジュースにしました。
真っ赤に熟したとまとは最高に美味しそうです。
とまとを栽培されているビニールハウスは、今の時期は耐え難いくらい暑い状態です。
農家さんは、「慣れたらそうでもないよ!」と言われますが私は到底無理な感じです。
そんな中で作られた素材を無駄にしないよう美味しいジュレへと変えるのが私の責務です!
しかし、お店は休日ですが、先日農家さんからサンロードとまとを仕入れていたのでジュースにしました。
真っ赤に熟したとまとは最高に美味しそうです。
とまとを栽培されているビニールハウスは、今の時期は耐え難いくらい暑い状態です。
農家さんは、「慣れたらそうでもないよ!」と言われますが私は到底無理な感じです。
そんな中で作られた素材を無駄にしないよう美味しいジュレへと変えるのが私の責務です!
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パティシエの休日
シェ・ヤマモト
2018-06-12T09:04:00+09:00
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明日への活力!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e889697.html
先日、取引先の材料屋さんが営業に見えた時の話です。
他の取引先でうちの話になった時、
「あそこのシュークリームは美味しかもんね~。」
「クリームがよそのとは違う。」と言われたそうだ。
その方はお菓子屋ではなく製麺業をされている方らしい。
こんな話を聞くと明日への活力となります。
本当にありがたいことです!!
他の取引先でうちの話になった時、
「あそこのシュークリームは美味しかもんね~。」
「クリームがよそのとは違う。」と言われたそうだ。
その方はお菓子屋ではなく製麺業をされている方らしい。
こんな話を聞くと明日への活力となります。
本当にありがたいことです!!
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スイーツのご紹介
シェ・ヤマモト
2018-06-10T09:03:00+09:00
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サマーフェア開催中!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e889621.html
ここ数日は本当に蒸し暑いですね!
シェ・ヤマモトの厨房もエアコンは付けていますが早くも夏バテしそうです。
こんな蒸し暑い日は食欲も落ち気味ですが、こんな時こそ美味しいスイーツで体力補給をどうぞ!
さて、只今、シェ・ヤマモトではサマーフェアを開催中です。
1,000円以上お買い上げの方に「6月・7月・8月」に使えるクーポン券を進呈しております。
クーポン券は250円割引券としてご使用になれます。
どうぞ、この機会にぜひご来店くださいませ。
みなさまのご来店心よりお待ちしております。
シェ・ヤマモトの厨房もエアコンは付けていますが早くも夏バテしそうです。
こんな蒸し暑い日は食欲も落ち気味ですが、こんな時こそ美味しいスイーツで体力補給をどうぞ!
さて、只今、シェ・ヤマモトではサマーフェアを開催中です。
1,000円以上お買い上げの方に「6月・7月・8月」に使えるクーポン券を進呈しております。
クーポン券は250円割引券としてご使用になれます。
どうぞ、この機会にぜひご来店くださいませ。
みなさまのご来店心よりお待ちしております。
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セール・イベント
シェ・ヤマモト
2018-06-09T09:01:00+09:00
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完熟とまとをゼリーに!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e889554.html
今年も地元川副町で栽培されている「サンロードとまと」のジュレ(ゼリー)を販売しております。
試行錯誤の末完成させたパティシエの自慢の逸品です。
しかし、正直なところ私はあまりとまとは好きではありませんでした・・・
でも、このサンロードとまとはマジでうまいです!!
青臭さは無いし、ドレッシングやマヨネーズいらずで食べられます。
スーパーなどで見かけた際はぜひ一度食べてみてください。
試行錯誤の末完成させたパティシエの自慢の逸品です。
しかし、正直なところ私はあまりとまとは好きではありませんでした・・・
でも、このサンロードとまとはマジでうまいです!!
青臭さは無いし、ドレッシングやマヨネーズいらずで食べられます。
スーパーなどで見かけた際はぜひ一度食べてみてください。
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ナチュラルスイーツ
シェ・ヤマモト
2018-06-08T09:00:00+09:00
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こんな食べ方もあり!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e889553.html
また長い間ブログをさぼっておりました。
今回はいつまで続くか分かりませんがお付き合いのほどよろしくお願いいたします。
さて、本日はシェ・ヤマモトの看板商品の「抹茶ロールケーキ」に続いて好評をいただいている大吟醸バターサンドについて。
これから、酷暑が続く毎日ですが、そんな時にバターサンドを冷凍庫で凍らせアイス感覚でいただくというご提案です。
この食べ方実際やってみるとなかなか美味い!!
通常、賞味期限が冷蔵で2週間ですが、冷凍だと1か月くらいは大丈夫です。
しかしながら、風味という観点からは早めに食べた方がいいに決まっています。
ぜひ、今度、何個かお買い上げいただいた中の1個をお試しください。
意外と「アイスの方が好き!」という方もいらっしゃるかも知れませんね。
今回はいつまで続くか分かりませんがお付き合いのほどよろしくお願いいたします。
さて、本日はシェ・ヤマモトの看板商品の「抹茶ロールケーキ」に続いて好評をいただいている大吟醸バターサンドについて。
これから、酷暑が続く毎日ですが、そんな時にバターサンドを冷凍庫で凍らせアイス感覚でいただくというご提案です。
この食べ方実際やってみるとなかなか美味い!!
通常、賞味期限が冷蔵で2週間ですが、冷凍だと1か月くらいは大丈夫です。
しかしながら、風味という観点からは早めに食べた方がいいに決まっています。
ぜひ、今度、何個かお買い上げいただいた中の1個をお試しください。
意外と「アイスの方が好き!」という方もいらっしゃるかも知れませんね。
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酒蔵スイーツ
シェ・ヤマモト
2018-06-07T21:48:21+09:00
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クリスマスケーキご予約は21日までに!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e872742.html
いよいよ今週末はクリスマスですね。
パティシエとしては、少し焦る気持ちになる時期ですが、
たくさんのお客様にご予約をいただいていますので、
期待を裏切らないように頑張ってまいります。
また、ご予約の締め切りが明日21日(木)となっております。
ご注文がまだという方は、ご予約お待ちしております。
尚、ビッシュショコラは完売しました。
クリスマスケーキのご予約は、こちらをご覧ください。
パティシエとしては、少し焦る気持ちになる時期ですが、
たくさんのお客様にご予約をいただいていますので、
期待を裏切らないように頑張ってまいります。
また、ご予約の締め切りが明日21日(木)となっております。
ご注文がまだという方は、ご予約お待ちしております。
尚、ビッシュショコラは完売しました。
クリスマスケーキのご予約は、こちらをご覧ください。
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クリスマス
シェ・ヤマモト
2017-12-20T09:00:00+09:00
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BRUTUSに掲載されました
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e870969.html
BRUTUS12月号に「東一大吟醸バターサンド」が掲載されました。
今回の特集は『日本一の「手みやげ」はこれだ!』です。
まだ発売されたばかりなので詳しくは書きませんが、
あの秋元 康さんから「マルチユース賞」をいただきました。
残念ながらBEST3の中には入れませんでしたが、
佐賀県内からは大吟醸バターサンドのみのエントリーだったので、
非常にありがたいことだと思います。
これを励みにこれからも頑張っていきたいと思います。
今回の特集は『日本一の「手みやげ」はこれだ!』です。
まだ発売されたばかりなので詳しくは書きませんが、
あの秋元 康さんから「マルチユース賞」をいただきました。
残念ながらBEST3の中には入れませんでしたが、
佐賀県内からは大吟醸バターサンドのみのエントリーだったので、
非常にありがたいことだと思います。
これを励みにこれからも頑張っていきたいと思います。
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取材・掲載
シェ・ヤマモト
2017-12-02T21:08:19+09:00
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「サガリッチ」さんから取材
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e870613.html
先日、佐賀の魅力を発信されているウェブマガジン「サガリッチ」さんから取材を受けました。
当店の看板スイーツの抹茶ロールケーキやクリスマスケーキの事が掲載されています。
その中には、クリスマスケーキの読者プレゼントもありますので、
ぜひ一度ご覧ください。
こちらから、どうぞ。
当店の看板スイーツの抹茶ロールケーキやクリスマスケーキの事が掲載されています。
その中には、クリスマスケーキの読者プレゼントもありますので、
ぜひ一度ご覧ください。
こちらから、どうぞ。
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取材・掲載
シェ・ヤマモト
2017-11-30T09:00:00+09:00
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シェ・ヤマモトから求人募集について
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e870513.html
11月も残すところ今日を入れて2日となりました。
これから、パティシエは慌しい日々が続きます。
クリスマスは、今年を締めくくるイベントなので精いっぱい気合を入れて仕事に励みたいと思います。
さて、話は変わって、今年は「働き方改革」という言葉を何度も耳にした気がします。
いろんな意味で大きく時代が変革しているようです。
また、どこのお店も「スタッフ募集」の張り紙が貼られ人手不足が深刻化しています。
私どもの店でも求人を出してもなかなか問い合わせが少ない状態です。
そこで、今回、「さがファンブログ」のお力をお借りして投稿いたします。
「もうすぐクリスマスだから大変そう」など思われるかも知れませんが、
お菓子屋はお客様に夢や喜びを与える仕事ですので、
どうぞ、そのお手伝いをしてくださる方を募集いたします。
どうかお気軽にお問い合わせください。
詳細は、ホームページに掲載しておりますのでご覧ください。
求人ページは、こちら。
これから、パティシエは慌しい日々が続きます。
クリスマスは、今年を締めくくるイベントなので精いっぱい気合を入れて仕事に励みたいと思います。
さて、話は変わって、今年は「働き方改革」という言葉を何度も耳にした気がします。
いろんな意味で大きく時代が変革しているようです。
また、どこのお店も「スタッフ募集」の張り紙が貼られ人手不足が深刻化しています。
私どもの店でも求人を出してもなかなか問い合わせが少ない状態です。
そこで、今回、「さがファンブログ」のお力をお借りして投稿いたします。
「もうすぐクリスマスだから大変そう」など思われるかも知れませんが、
お菓子屋はお客様に夢や喜びを与える仕事ですので、
どうぞ、そのお手伝いをしてくださる方を募集いたします。
どうかお気軽にお問い合わせください。
詳細は、ホームページに掲載しておりますのでご覧ください。
求人ページは、こちら。
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お知らせ
シェ・ヤマモト
2017-11-29T09:00:00+09:00
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シェ・ヤマモトは明日13日(月)は営業いたします。
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e841516.html
明日13日は月曜日ですが、ホワイトデー前日なので営業いたします。
たくさんのお菓子をご準備してみなさまのご来店を心よりお待ちいたしております。
ホワイトデーの詳細はこちらをご覧ください。
尚、15日(水)は振替休日とさせていただきます。
たくさんのお菓子をご準備してみなさまのご来店を心よりお待ちいたしております。
ホワイトデーの詳細はこちらをご覧ください。
尚、15日(水)は振替休日とさせていただきます。
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ホワイトデー
シェ・ヤマモト
2017-03-12T20:49:46+09:00
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表参道ヒルズでも酒粕トリュフを販売しています!
https://chezyamamoto.sagafan.jp/e838312.html
本日14日(火)はバレンタインデーですね。
今年は酒粕トリュフが人気で多くの方にお買い上げいただいております。
また、今年から「はせがわ酒店」さんでも販売しています。
佐賀の小さなお菓子屋の商品が、表参道ヒルズなどに並べていただくのは本当に光栄です。
この他にも、二子玉川や東京スカイツリータウン・ソラマチ店などでも販売しています。
勿論、今日も酒粕トリュフは店頭でも販売しますが、数に限りがございますのでお早めにどうぞ。
それでは、みなさまのご来店心よりお待ちしております。
今年は酒粕トリュフが人気で多くの方にお買い上げいただいております。
また、今年から「はせがわ酒店」さんでも販売しています。
佐賀の小さなお菓子屋の商品が、表参道ヒルズなどに並べていただくのは本当に光栄です。
この他にも、二子玉川や東京スカイツリータウン・ソラマチ店などでも販売しています。
勿論、今日も酒粕トリュフは店頭でも販売しますが、数に限りがございますのでお早めにどうぞ。
それでは、みなさまのご来店心よりお待ちしております。
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酒蔵スイーツ
シェ・ヤマモト
2017-02-14T08:23:00+09:00