特注のデコレーションケーキのご注文も承っております。シェ･ヤマモトの公式サイトはこちら
2010年01月22日
バレンタインデーにおすすめのスイーツ！
もうすぐ、「バレンタインデー」ですね。
そこで、バレンタインの贈り物にピッタリのスイーツ“ふわトロショコラ”をご紹介します。
まずは、製造の模様をご覧下さい！！
牛乳・発酵バター・フランス産チョコなどでカスタードクリームを練り上げます。
少し柔らかめのメレンゲ（卵白）を泡立てて、カスタードクリームと混ぜ合わせます。
チョコスポンジを型に入れておきます。
出来上がった生地を均一に絞っていきます。
１８０度のオーブンに入れ、約５０分かけ焼き上げていきます。
この続きは、明日ご紹介いたします！どうぞ、お楽しみに！！
そこで、バレンタインの贈り物にピッタリのスイーツ“ふわトロショコラ”をご紹介します。
まずは、製造の模様をご覧下さい！！
牛乳・発酵バター・フランス産チョコなどでカスタードクリームを練り上げます。
少し柔らかめのメレンゲ（卵白）を泡立てて、カスタードクリームと混ぜ合わせます。
チョコスポンジを型に入れておきます。
出来上がった生地を均一に絞っていきます。
１８０度のオーブンに入れ、約５０分かけ焼き上げていきます。
この続きは、明日ご紹介いたします！どうぞ、お楽しみに！！
Posted by シェ･ヤマモト at 08:19│Comments(4)
│バレンタインデー
この記事へのコメント
はじめまして。
いや、実は始めましてではないのです＾＾
数年前、イリスで行われたロールケーキの料理教室に、当店の従業員が勉強に行かせていただきました。
その際、若手のパティシエから（中村君だったかな）非常によくして頂いたと聞いています。
４月にうちの娘が２歳になるので、その時にはアンパンマンのケーキでもリクエストさせていただきますね＾＾
ヨロシクお願いします＾＾
いや、実は始めましてではないのです＾＾
数年前、イリスで行われたロールケーキの料理教室に、当店の従業員が勉強に行かせていただきました。
その際、若手のパティシエから（中村君だったかな）非常によくして頂いたと聞いています。
４月にうちの娘が２歳になるので、その時にはアンパンマンのケーキでもリクエストさせていただきますね＾＾
ヨロシクお願いします＾＾
Posted by みしょう at 2010年01月22日 22:23
☆みしょうさん
こちらこそ、はじめまして。
私の講座にいらしたんですね。
お分かりになったでしょうか？お菓子作りを楽しんでいただけてれば幸いですが・・・。
アンパンマンですね。ありがとうございます。
お待ち致しております。
よかったら、ご来店の際声を掛けてください。
宜しくお願い致します。
こちらこそ、はじめまして。
私の講座にいらしたんですね。
お分かりになったでしょうか？お菓子作りを楽しんでいただけてれば幸いですが・・・。
アンパンマンですね。ありがとうございます。
お待ち致しております。
よかったら、ご来店の際声を掛けてください。
宜しくお願い致します。
Posted by シェ・ヤマモト at 2010年01月23日 11:48
写真がおいしそうです・・・・・
お菓子を食べる時に、こうやって作られているんだと想像するとおいしさも増しますよね。
ありがとうございます。
お、水匠さんがいらっしゃる♪
お菓子を食べる時に、こうやって作られているんだと想像するとおいしさも増しますよね。
ありがとうございます。
お、水匠さんがいらっしゃる♪
Posted by 佐賀ではたらく編集長 at 2010年01月23日 18:18
☆編集長さん
こんだけ画像を入れると、けっこう手間なんですが、作り手の気持ちを伝えるには、これ位しないといけないでしょうね。
これからも、ボチボチ頑張っていきます＾＾
こんだけ画像を入れると、けっこう手間なんですが、作り手の気持ちを伝えるには、これ位しないといけないでしょうね。
これからも、ボチボチ頑張っていきます＾＾
Posted by シェ・ヤマモト
at 2010年01月23日 19:09
at 2010年01月23日 19:09
