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2010年02月12日
バレンタイン限定チョコスイーツ！
☆ハートのガトーショコラ☆１８００円
（大きさ約１０㌢×１２㌢）
バレンタインデー限定で作る“ハートのガトーショコラ”です！
ガトーショコラとは、チョコレートケーキという意味です。
店によっては“クラシックショコラ”という名前で出しているところもあり、
昔から作られているフランス菓子を代表するスイーツの一つでもあります。
このスイーツは、東京の新橋で修業している時に作っていました。
始めて食べた時の衝撃は、今でも忘れません！
チョコの濃厚さと、ココアのほんのりした苦味が絶妙なショコラスイーツなんです。
ところが、作るのが難しいスイーツで粉が少ない配合のため焼き上がるとしぼんだりして、
何度も失敗したものです。
今では、殆ど失敗しないですが、たまに全部廃棄ということも・・・。
こんなパティシエ の想いがギッシリ詰まったスイーツを、バレンタインデーでプレゼント
するのもいいですが、日頃の自分へのご褒美として味わってみるのもいいのではないでしょうか！
Posted by シェ･ヤマモト at 08:19│Comments(4)
│バレンタインデー
この記事へのコメント
新橋での実績ある限定品！自分へのご褒美でしかありえんかな。ｆ＾＾；
Posted by 『なかしまなおや』です。 at 2010年02月12日 09:55
☆なかしまなおやさん
分からんですよ～！こそっとお嬢達がサプライズなプレゼントを考えているかもですよ(*^_^*)
分からんですよ～！こそっとお嬢達がサプライズなプレゼントを考えているかもですよ(*^_^*)
Posted by シェ・ヤマモト at 2010年02月12日 11:07
うちのお嬢もありえません！(涙)彼女からもらうしかないなぁ〜っ･･･あっ、冗談ですから（笑）
Posted by ログハウスの洋食屋さん木こり at 2010年02月12日 13:48
☆木こりさん
サプライズを期待しましょうよ～＾＾
でも、マジでなかったらつらかですね＞＜
彼女ですか！？今度。奥さんにチクリますよ(~o~)
サプライズを期待しましょうよ～＾＾
でも、マジでなかったらつらかですね＞＜
彼女ですか！？今度。奥さんにチクリますよ(~o~)
Posted by シェ・ヤマモト at 2010年02月12日 18:14
