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2009年03月03日
パティシエの休日！
昨日２日は、定休日でした。
しかし、｢ひな祭り」の前日ということもあり、夕方からは仕事でした。
午前時中に雑用を済ませ、仕事前にランチを食べに行きました。
湯葉と豆腐で有名な「梅の花」へ！
この大不況の昨今、外食産業は大打撃をうけていると聞きますが、
やはり有名店は、そこそこ来客が多かった気がします。
頂いたのは、「お昼のランチ」でした。
画像は、残念ながら撮るのを忘れていました。
というわけで、店の入り口の「梅の木」をパシャリと・・・
同じ商売人として、規模は大幅に違いますが、スタッフの接客などは
気にかかるところで、ついついそんな所にばかり目がいってしまいます。
しかし店舗の作りが、すばらしい！
しかし、｢ひな祭り」の前日ということもあり、夕方からは仕事でした。
午前時中に雑用を済ませ、仕事前にランチを食べに行きました。
湯葉と豆腐で有名な「梅の花」へ！
この大不況の昨今、外食産業は大打撃をうけていると聞きますが、
やはり有名店は、そこそこ来客が多かった気がします。
頂いたのは、「お昼のランチ」でした。
画像は、残念ながら撮るのを忘れていました。
というわけで、店の入り口の「梅の木」をパシャリと・・・
同じ商売人として、規模は大幅に違いますが、スタッフの接客などは
気にかかるところで、ついついそんな所にばかり目がいってしまいます。
しかし店舗の作りが、すばらしい！
Posted by シェ･ヤマモト at 08:25│Comments(12)
この記事へのコメント
休日の午後から仕事なんて・・・お疲れ様でした。体を壊さないようにして下さいね。梅の花は全国に店はありますが、今だ本社は久留米市にあるんですよね。佐賀のチャイナ梅の花は、知り合いが支配人してます。女性ですがf^_^;
Posted by 木こり at 2009年03月03日 08:57
☆ヤマモトさま
私も、スタッフの接客に目がいってしまいます。
忙しい時は、自分もついつい手薄になってしまうのですが。。
私も、スタッフの接客に目がいってしまいます。
忙しい時は、自分もついつい手薄になってしまうのですが。。
Posted by ねこ at 2009年03月03日 09:21
ゆっくりランチはいいですね。
自分の昨日のランチは拷問でした＾＾；
あ・・・業務連絡を２・３日中にメールします。
自分の昨日のランチは拷問でした＾＾；
あ・・・業務連絡を２・３日中にメールします。
Posted by サガン床屋 at 2009年03月03日 11:16
梅の花さんは女性には特に人気ですよね～。奥さまも喜ばれたでしょうね。
こちらは大善寺店ですかね？
こちらは大善寺店ですかね？
Posted by 『なかしまなおや』です。
at 2009年03月03日 11:32
at 2009年03月03日 11:32すき焼きの名店、浅草今半の若手の仲居さんの育て方を先日夜放送していました。
仲居さんだけでなく板場さんの実践を数多くつませ、誉めて育てるという
当たり前の事ですが、
長年継続している重みをかんじました。
凡事徹底。お客様からお礼をいただける嬉しさを誉めて誉めて育てる方法でした
仲居さんだけでなく板場さんの実践を数多くつませ、誉めて育てるという
当たり前の事ですが、
長年継続している重みをかんじました。
凡事徹底。お客様からお礼をいただける嬉しさを誉めて誉めて育てる方法でした
Posted by すえきち at 2009年03月03日 11:33
★木こりさん
仕事がある時に頑張っておかないとですね！
梅の花は、やはり笑顔が自然に出る接客で気持ちよく食事が出来ました。
見習わないといかんですね！
仕事がある時に頑張っておかないとですね！
梅の花は、やはり笑顔が自然に出る接客で気持ちよく食事が出来ました。
見習わないといかんですね！
Posted by シェ・ヤマモト at 2009年03月03日 14:20
at 2009年03月03日 14:20★ねこさん
接客は大事ですよね！！
ウチも気をつけてやっているのですが、難しいものです。
特に今の若いスタッフに教え込むのが、一苦労です。
接客は大事ですよね！！
ウチも気をつけてやっているのですが、難しいものです。
特に今の若いスタッフに教え込むのが、一苦労です。
Posted by シェ・ヤマモト at 2009年03月03日 14:24
at 2009年03月03日 14:24★サガン床屋さん
昨日は、有田へ行ったんですね！
拷問？？？・・・コワッ！＾＾
連絡、お待ちしてます！
昨日は、有田へ行ったんですね！
拷問？？？・・・コワッ！＾＾
連絡、お待ちしてます！
Posted by シェ・ヤマモト at 2009年03月03日 14:29
at 2009年03月03日 14:29★なかしまなおやさん
たまにの、嫁さん孝行です＾＾
いつもこき使ってばかりなもんで・・・＾＾
梅の花は佐賀店に行きました。
たまには、ゆっくりランチもいいもんですよね＾＾
たまにの、嫁さん孝行です＾＾
いつもこき使ってばかりなもんで・・・＾＾
梅の花は佐賀店に行きました。
たまには、ゆっくりランチもいいもんですよね＾＾
Posted by シェ・ヤマモト at 2009年03月03日 14:32
at 2009年03月03日 14:32★すえきちさん
今は昔だよね！
私達の若い頃なんかは、褒められた事なんかなかったのに・・・
今の子達は・・・・
でも、昔からこれも言われている事なんですよね！
今は昔だよね！
私達の若い頃なんかは、褒められた事なんかなかったのに・・・
今の子達は・・・・
でも、昔からこれも言われている事なんですよね！
Posted by シェ・ヤマモト at 2009年03月03日 14:48
at 2009年03月03日 14:48お疲れ様です。
梅の花。しばらく行ってませんなァ・・・。
私、梅の花の料理好きですよォ☆
子供がチッサイと連れて行けない感じですね～（自分がゆっくり・しんみり食べれない^_^;）
友達と行こうかなァ＾＾
梅の花。しばらく行ってませんなァ・・・。
私、梅の花の料理好きですよォ☆
子供がチッサイと連れて行けない感じですね～（自分がゆっくり・しんみり食べれない^_^;）
友達と行こうかなァ＾＾
Posted by Ｌｉｔｔｌｅ ｂｉｒｄ at 2009年03月03日 20:57
★Ｌittle birdさん
お疲れ様です！
そうですね～
Ｊr.達がいると大変かもですね＾＾
でも、個室を予約って手もありですよ＾＾
お疲れ様です！
そうですね～
Ｊr.達がいると大変かもですね＾＾
でも、個室を予約って手もありですよ＾＾
Posted by シェ・ヤマモト at 2009年03月03日 23:03
