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2009年06月26日
旬の桃と巨峰のスイーツ！
☆旬の桃と巨峰のショートケーキ☆ ￥３５０
苺が終わってしまったので代わりのショートケーキを作りました！
それが、☆旬の桃と巨峰のショートケーキ☆です。
この時期になると九州では、苺の生産が終了してしまいます。
お客様の人気は、やはり「苺」なので外国産を使っている店も
多いのですが、目をつぶって食べたら「まるで、キュウリ！！」
なので当店では使っておりません。
お客様の中には、「苺がのっているのはないですか？？」
との声もありますが、やはり美味しい物でなければスイーツの
全体の味のバランスが取れないので・・・
中には、苺がないと帰られるお客様もいらっしゃいますので、
こんな時は、「パティシエのこだわり」と「商売」との葛藤が・・・・
しかし、旬の素材を使って美味しい物を作っていきたい！！
これが、「パティシエ」（お菓子職人）では・・・
Posted by シェ･ヤマモト at 09:04│Comments(6)
│スイーツのご紹介
この記事へのコメント
昨日家にもプリンなどのスウィーツ達が我が家に居ましたが・・
当然おいの分は無かったとです。
今度工場の方にフォーク持参で伺ってもよかですか＾＾
当然おいの分は無かったとです。
今度工場の方にフォーク持参で伺ってもよかですか＾＾
Posted by サガン床屋
at 2009年06月26日 09:09
at 2009年06月26日 09:09☆サガン床屋さん
マジで～なかったですか？？？かわいそか～（－・－）
今度来た時は、「もうよか」って言うくらいに食って下さい＾＾
マジで～なかったですか？？？かわいそか～（－・－）
今度来た時は、「もうよか」って言うくらいに食って下さい＾＾
Posted by シェ・ヤマモト at 2009年06月26日 09:50
at 2009年06月26日 09:50↑↑↑ そげんかツアーがあるとなら？オイも追加です。＾＾；
イチゴがこうしてケーキで使われて、それを食べた人にもこうして人気が残って、イチゴが家庭でたくさん食べられることが、何かしら自分のことのように嬉しいです。
国産イチゴ(特に佐賀のイチゴ)が、どっさい売れますように。
イチゴがこうしてケーキで使われて、それを食べた人にもこうして人気が残って、イチゴが家庭でたくさん食べられることが、何かしら自分のことのように嬉しいです。
国産イチゴ(特に佐賀のイチゴ)が、どっさい売れますように。
Posted by 『なかしまなおや』です。 at 2009年06月26日 09:58
★なかしまなおやさん
私も、床屋さんで散髪～木こりさんで食事～「なおやさん」とこで癒され～みたいなツアーがしたかです＾＾
佐賀の苺は、ホント美味しいですもんね！
でも、苺農家は重労働ですもんね。
そんな時は、なおやさんの出番ですね＾＾
私も、床屋さんで散髪～木こりさんで食事～「なおやさん」とこで癒され～みたいなツアーがしたかです＾＾
佐賀の苺は、ホント美味しいですもんね！
でも、苺農家は重労働ですもんね。
そんな時は、なおやさんの出番ですね＾＾
Posted by シェ・ヤマモト at 2009年06月26日 11:15
at 2009年06月26日 11:15いや～～～～～ン！ おいしそー☆
また・・・ヤマモトさんのお店の後ろの、あの席（あそこはコトリの部屋ということになっとります＾＾ヒヒっ）に座って いただかんばー☆彡
また・・・ヤマモトさんのお店の後ろの、あの席（あそこはコトリの部屋ということになっとります＾＾ヒヒっ）に座って いただかんばー☆彡
Posted by Ｌｉｔｔｌｅ ｂｉｒｄ at 2009年06月26日 12:39
★Ｌittle birdさん
特別ＶＩＰ席ですね！＾＾
でもこれからは、あそこでは暑いんですよ（－。－）
なんなら自宅の方へ・・・・
特別ＶＩＰ席ですね！＾＾
でもこれからは、あそこでは暑いんですよ（－。－）
なんなら自宅の方へ・・・・
Posted by シェ・ヤマモト at 2009年06月26日 16:37
at 2009年06月26日 16:37
