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2010年03月06日
☆チョコチップクッキー☆の作り方！！
昨日５日の続きです。
今まで作り方は紹介してきましたが、配合まではあまり載せていませんでした。
それでは、面白くないでしょうから今回は特別に分量まで記載しますので、
時間がある方は是非、一度作ってみて下さいね！！
＜チョコチップクッキー＞
・発酵バター ５００ｇ（通常の無塩バターでも可）
・グラニュ糖 ５００ｇ
・卵 １個半（Ｍサイズ）
・塩 ５ｇ
・重層 １０ｇ（グラ糖に合わせておく）
・牛乳 ８０ｇ
・オートミール４００ｇ
・薄力粉 ６００ｇ
・チョコチップ３５０ｇ
・アーモンドスライス１００ｇ
＜製造方法＞
①バターを薄くスライスし常温で柔らかくしておく。
②バターが柔らかくなったら、ミキサーで軽く混ぜ均一にしグラ糖を混ぜる。
③卵を入れ合わせる。
④続いて、牛乳・塩を混ぜ合わせる。
⑤チョコチップ・アーモンドスライス・オートミールを合わせる。
⑥粉を合わせる。
⑦均一に粉が混ざったら、バットなどにのばし冷蔵庫で一晩寝かせる。
これで、仕込みは終わりです。あとは成形になります。
※合わせていくタイミングは、混ざったら次の物を入れていきましょう。
※ミキサーが無い場合は、ステンボールで木べらを使っても可。
この続きは、また明日。
今まで作り方は紹介してきましたが、配合まではあまり載せていませんでした。
それでは、面白くないでしょうから今回は特別に分量まで記載しますので、
時間がある方は是非、一度作ってみて下さいね！！
＜チョコチップクッキー＞
・発酵バター ５００ｇ（通常の無塩バターでも可）
・グラニュ糖 ５００ｇ
・卵 １個半（Ｍサイズ）
・塩 ５ｇ
・重層 １０ｇ（グラ糖に合わせておく）
・牛乳 ８０ｇ
・オートミール４００ｇ
・薄力粉 ６００ｇ
・チョコチップ３５０ｇ
・アーモンドスライス１００ｇ
＜製造方法＞
①バターを薄くスライスし常温で柔らかくしておく。
②バターが柔らかくなったら、ミキサーで軽く混ぜ均一にしグラ糖を混ぜる。
③卵を入れ合わせる。
④続いて、牛乳・塩を混ぜ合わせる。
⑤チョコチップ・アーモンドスライス・オートミールを合わせる。
⑥粉を合わせる。
⑦均一に粉が混ざったら、バットなどにのばし冷蔵庫で一晩寝かせる。
これで、仕込みは終わりです。あとは成形になります。
※合わせていくタイミングは、混ざったら次の物を入れていきましょう。
※ミキサーが無い場合は、ステンボールで木べらを使っても可。
この続きは、また明日。
Posted by シェ･ヤマモト at 08:19│Comments(8)
│ホワイトデー
この記事へのコメント
配分まで公開とは！
分量が分かってもﾌﾟﾛの技は真似できまい！
という事でしょう。
…その通り(^q^)
うまくｸｯｷｰ焼ける様になりたいです。
分量が分かってもﾌﾟﾛの技は真似できまい！
という事でしょう。
…その通り(^q^)
うまくｸｯｷｰ焼ける様になりたいです。
Posted by み〜ちょこ at 2010年03月06日 09:34
うわっ、企業秘密が！･･･でも、メモメモ...φ(.. )次回は、天使のフロマージュで！（笑）
Posted by 木こり at 2010年03月06日 09:49
☆み～ちょこさん
これは、案外簡単ですよ＾＾
一度、チャレンジなさってみては(^.^)
これは、案外簡単ですよ＾＾
一度、チャレンジなさってみては(^.^)
Posted by シェ・ヤマモト
at 2010年03月06日 11:48
at 2010年03月06日 11:48☆木こりさん
これくらいだったらですね(^.^)
天使ちゃんは説明が難しいし、作り方が複雑なんで、木こりさんに個人授業しましょうか！？＞＜ｖ
これくらいだったらですね(^.^)
天使ちゃんは説明が難しいし、作り方が複雑なんで、木こりさんに個人授業しましょうか！？＞＜ｖ
Posted by シェ・ヤマモト at 2010年03月06日 12:03
at 2010年03月06日 12:03「シェ・愛情１キロ」抜けとぉーです。ｖ＾＾；
Posted by 『なかしまなおや』です。 at 2010年03月06日 15:29
at 2010年03月06日 15:29☆なかしまなおやさん
あはは・・・＾＾
いやいや愛情だと１tです><v
あはは・・・＾＾
いやいや愛情だと１tです><v
Posted by シェ・ヤマモト at 2010年03月06日 19:51
at 2010年03月06日 19:51もう～大奮発ですね！
レシピも公開！
太っぱらだ～～(^^)v
ぜひ作ってみます！！
レシピも公開！
太っぱらだ～～(^^)v
ぜひ作ってみます！！
Posted by かよぴー at 2010年03月06日 23:53
at 2010年03月06日 23:53☆かよぴーさん
少し、最近太ってしまって＾＾
是非作ってみて下さいね！
分からなかったら質問して下さいね(^.^)
少し、最近太ってしまって＾＾
是非作ってみて下さいね！
分からなかったら質問して下さいね(^.^)
Posted by シェ・ヤマモト at 2010年03月07日 13:20
