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2010年09月08日
秋ですからね～！
昨日、試作し完成したスイーツ“ロトンヌ”です！
ちなみに、ロトンヌとはフランス語で「秋」という意味です。
季節の変わり目で、まだ暑い日が続いていますが、日に々秋へと向かっています。
そこで、スイーツも衣替えというか夏向きのお菓子から徐々に変えていこうと思います。
まずは、最初に全体の画像から。
秋の味覚の栗をディスプレーし撮ってみました。
作り方の画像も少しばかり。
まず、チョコスポンジを型にはめこみます。
そこへ、生チョコのクリームを絞り２種類の栗を、いっぱいに散りばめます。
この上に、ふわふわ生クリームを絞り、最後に特製グラッサージュ（チョコソース）を流し、
最後に２種類の栗を飾り付け、アクセントに金箔をのせています。
秋の味覚の栗は、チョコレートとの相性がよく、スイーツの組み合わせには最適なんですよ。
この秋の味覚を、是非一度ご堪能なさってみては！！
ちなみに、ロトンヌとはフランス語で「秋」という意味です。
季節の変わり目で、まだ暑い日が続いていますが、日に々秋へと向かっています。
そこで、スイーツも衣替えというか夏向きのお菓子から徐々に変えていこうと思います。
まずは、最初に全体の画像から。
秋の味覚の栗をディスプレーし撮ってみました。
☆ロトンヌ☆３８０円
作り方の画像も少しばかり。
まず、チョコスポンジを型にはめこみます。
そこへ、生チョコのクリームを絞り２種類の栗を、いっぱいに散りばめます。
この上に、ふわふわ生クリームを絞り、最後に特製グラッサージュ（チョコソース）を流し、
最後に２種類の栗を飾り付け、アクセントに金箔をのせています。
秋の味覚の栗は、チョコレートとの相性がよく、スイーツの組み合わせには最適なんですよ。
この秋の味覚を、是非一度ご堪能なさってみては！！
Posted by シェ･ヤマモト at 08:19│Comments(4)
│スイーツのご紹介
この記事へのコメント
あ～食べたい！マジ食べたい、今すぐ食べたい！定休日火曜に変更おねがいします！(笑い)
Posted by 木こり at 2010年09月08日 09:01
☆木こりさん
ありがとうございます＾＾
私も、木こりハンバーグとオムライスを思う度にヨダ○が・・・＞＜
ありがとうございます＾＾
私も、木こりハンバーグとオムライスを思う度にヨダ○が・・・＞＜
Posted by シェ・ヤマモト
at 2010年09月08日 11:44
at 2010年09月08日 11:44１枚目の写真見て 直感うまそうって思いました(^_^)v
Posted by カイチョウ at 2010年09月08日 22:35
☆カイチョウさん
食べなくても分かるとはスゴイ＾＾
食べなくても分かるとはスゴイ＾＾
Posted by シェ・ヤマモト at 2010年09月09日 10:21
