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2011年03月11日
チョコ好きの方へ・・・
本日は、先日から新発売した“ショコランジュ”をご紹介します。
ショコランジュとは造語でして、ショコラとオランジュ（オレンジ）を使ったスイーツなので、
パティシエの私が考えた言葉です。
チョコ好きの方に是非とも召し上がっていただきたい逸品です。
説明をしますと、チョコスポンジの間にガナッシュクリームをサンドし、
上からココアベースのグラッサージュというものをかけています。
また、ガナッシュと一緒にオレンジピールを入れ味に深みを出しています。
美味しいコーヒーと召し上がれば、きっと幸せな気分になりますよ！
ショコランジュとは造語でして、ショコラとオランジュ（オレンジ）を使ったスイーツなので、
パティシエの私が考えた言葉です。
チョコ好きの方に是非とも召し上がっていただきたい逸品です。
説明をしますと、チョコスポンジの間にガナッシュクリームをサンドし、
上からココアベースのグラッサージュというものをかけています。
また、ガナッシュと一緒にオレンジピールを入れ味に深みを出しています。
美味しいコーヒーと召し上がれば、きっと幸せな気分になりますよ！
☆ショコランジュ☆ ３８０円
Posted by シェ･ヤマモト at 09:00│Comments(4)
│スイーツのご紹介
この記事へのコメント
おはようございます。これまた美味しそうなケーキ！娘がチョコ好きなので時間できたらお邪魔します。
Posted by 木こり at 2011年03月11日 10:10
☆木こりさん
お疲れ様です。
娘さんがチョコ好きなんですね。
そしたら、機会があれば是非ご試食ください＾＾
お疲れ様です。
娘さんがチョコ好きなんですね。
そしたら、機会があれば是非ご試食ください＾＾
Posted by シェ・ヤマモト at 2011年03月11日 10:37
私を呼びましたか？
チョコ大好きだとよく知ってましたね～（笑）
これは、買いに行かんばです。(^^♪
チョコ大好きだとよく知ってましたね～（笑）
これは、買いに行かんばです。(^^♪
Posted by バート
at 2011年03月11日 20:21
at 2011年03月11日 20:21☆バートさん
そうでしたね＾＾
ブログを見てたらよく食べてますよね＾＾
次回機会があれば是非ご試食下さいね。
そうでしたね＾＾
ブログを見てたらよく食べてますよね＾＾
次回機会があれば是非ご試食下さいね。
Posted by シェ・ヤマモト at 2011年03月11日 20:31
