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2008年09月04日
抹茶ロールが浮かない！
抹茶ロールの焼き上がった画像である！
問題は無さそうだが大有りである！
いつもより浮いていない？？
商品にはならずゴ○箱行きだ！
年に数回こんなことがある
原因を考えてみる・・・・・・・
計量間違い？オーブンの温度は？混ぜ方は？
泡立てる前の温度は？・・・・・・・・
自分の未熟さ お菓子作りの奥深さを思い知らされる時だ！
その後は何とか上手く出来たが 原因が いまひとつハッキリしない？？
失敗を繰り返して上手くなっていくのだろうが・・・・
日々 勉強である！！！
Posted by シェ･ヤマモト at 18:21│Comments(5)
│スイーツのご紹介
この記事へのコメント
勿体無いです。
でも、これがプロの仕事ですね。
でも・・・勿体無いです。
未熟と気がつく方は未熟じゃないですよ～
でも、これがプロの仕事ですね。
でも・・・勿体無いです。
未熟と気がつく方は未熟じゃないですよ～
Posted by サガン床屋
at 2008年09月04日 18:23
at 2008年09月04日 18:23ヤマモトさん、ごみ箱だなんて、床屋さん筆頭にありがたく頂くブロガーさんをお忘れなく！私もその中の一人です！（笑い）
Posted by ログハウスの洋食屋さん木こり at 2008年09月04日 18:25
■サガン床屋さん
同じプロとして 気持ち分かっていただけますよねぇ！
また気合を入れなおして頑張ります！
■ログハウスの洋食屋さん 木こりさん
あげたい気持ちはあるんですが・・・（笑）
上手く出来た物を やはり食べて頂きたいです！
アッそうだ！今度 切れ端を持参しますね！
同じプロとして 気持ち分かっていただけますよねぇ！
また気合を入れなおして頑張ります！
■ログハウスの洋食屋さん 木こりさん
あげたい気持ちはあるんですが・・・（笑）
上手く出来た物を やはり食べて頂きたいです！
アッそうだ！今度 切れ端を持参しますね！
Posted by シェ・ヤマモト at 2008年09月04日 18:57
at 2008年09月04日 18:57今日は失敗日なのかな。
先ほど大阪のＫ原君からＴＥＬＬ．
いつもと同じように仕込んでいるのに
生地の目が粗い。
原因は何ぞや。と 問い合わせ。
原因はいろいろあるだろうけど結局わからずじまい。
こいうのは本人しかわからないしね。
先ほど大阪のＫ原君からＴＥＬＬ．
いつもと同じように仕込んでいるのに
生地の目が粗い。
原因は何ぞや。と 問い合わせ。
原因はいろいろあるだろうけど結局わからずじまい。
こいうのは本人しかわからないしね。
Posted by あんぼじゅーる at 2008年09月04日 19:54
■あんぼじゅーる様
Kさんも頑張っていらっしゃいますね。
お互い頑張っていかないといけませんね。
Kさんも頑張っていらっしゃいますね。
お互い頑張っていかないといけませんね。
Posted by シェ・ヤマモト at 2008年09月05日 00:06
at 2008年09月05日 00:06
