シェ・ヤマモトのブログ - 佐賀市川副町のケーキ店

私が現在、店頭に出しているスイーツの中で、
特に好きなのが【ガトーショコラ】です！
このスイーツは、東京の新橋で修業時代に作っていたものです。
パリにある「ジャンミエ」というパティスリーのシェフが東京で開催された
講習会で作られたスイーツを再現していました。

フランス産のチョコとココアをふんだんに使用し濃厚な仕上がりです。
一般的には【クラシックショコラ】という名前で
出しているところが多いようです。
店によって味は様々で、ココアをふりかけた物やチョコの味が
薄っぺらなものが多い気がします・・・

私が初めて、このスイーツを食べた時は驚きました！
チョコの奥深い味がし、ココアのほのかな苦味が口の中に
広がり・・・「これぞ！チョコレートケーキ」と思いました。
バターやたっぷりのチョコが入っているのでフワフワのスポンジ
みたいなスイーツではないですが、チョコ好きの方には
特に、おすすめです！！
（ガトーは仏語でケーキ！ショコラはチョコレートの意味です）

※スイーツを食べる時には上から「ガブリ」ではなく、
切る時には、縦に切り！一つの層になるようにして、お召し上がり下さい！
きっと、今までとは一味違う感じでスイーツが楽しめますよ・・・・
　

※クリスマスケーキの予約承り中です！
チョコ好きには堪らない「ショコラ・ノエル」をご紹介します！
チョコスポンジに自家製ガナッシュクリームをサンドした
クリスマスバージョンのチョコケーキです！


※ご予約締切日・・・・１２月２０日
※良質の生クリームと発酵バターを使用していますので限定生産です。
※商品により多少デザインが変わる場合がありますので、ご了承下さい。
※上記の金額は税込み価格です。