おすすめスイーツ！:シェ・ヤマモトのブログ

■佐賀市川副町南里345－1
■Tel 0952-45-8070
■Fax 0952-45-8065
■定休日月曜日（祝日の場合翌日）
■駐車場　8台

･ｱｸｾｽﾏｯﾌﾟ（PCの方のみ）

：佐賀市内及びその周辺からのルート
：佐賀県東部地区からのルート
：佐賀県西部地区からのルート

2009年05月01日

おすすめスイーツ！

今日は、私が作るスイーツの中でも、お気に入りの
【チーズとショコラのコラボ】をご紹介します。

このスイーツを作るにあたって考えた事は、さわやかな味と
深みある味を両立させたいと考えました。
そこで選んだのが、チョコレート・マスカルポーネ・オレンジでした。
チョコレートの濃厚さとマスカルポーネを合わせ、オレンジの果肉と
果汁で、さっぱり感を出して全体のバランスを考えて作りました。

スイーツを作る時に、まず頭の中でイメージしますが、
その通りにいかない時も数多くあります。
しかし、試作を重ねイメージしたものに近づけていきます。
チョコレートをもう少し多くしたほうがいいのでは？？
オレンジジュースは、このメーカーのものがいいのでは？？
スポンジの厚みを変えた方がいいのでは？？など、
いろんな思いを巡らせた結果、美味しいスイーツの完成になります！！

ＧＷの少しゆったりした時間に、一つのスイーツを作り手の思いを
考えながら味わってみてはいかがですか！
きっと普段食べる時よりも、楽しい時間が過ごせると思いますよ！

チーズとショコラのコラボ　￥３５０

同じカテゴリー（スイーツのご紹介）の記事画像

同じカテゴリー（スイーツのご紹介）の記事

やっぱり、秋はこれですね！
手が込んでます！
今が旬のシャインマスカット！
まだ早いか？食欲の秋！
明日への活力！
安納いものスイートポテト

Posted by シェ･ヤマモト at 09:19│Comments(8) │スイーツのご紹介

この記事へのコメント

ヤマモトさん、朝からこの写真は反則です！あ〜っ食べたかぁ〜〜〜っ！

Posted by 木こり at 2009年05月01日 10:04

頭でイメージ・・・
自分も、よくしますが・・・
仕上がりとの差が大きくて＾＾；
まだまだ修行不足です・・・

Posted by サガン床屋

at 2009年05月01日 10:58

ク～（＞＜）　おいしそう・・・。
これは、女心そそられますよ～。
チョコレートにオレンジに・・・。コトリは【オレンジ】大好き☆　なんです。
・・・食べるだけじゃなくて、香りもオレンジ系を選んじゃいます(^_^)v　

Posted by Ｌｉｔｔｌｅ　ｂｉｒｄ at 2009年05月01日 11:07

★木こりさん

イエローカード？
減点１ですか？？
昔あってた三波伸介の減点パパは、面白かったですけどね＾＾

Posted by シェ・ヤマモト

at 2009年05月01日 12:11

★Ｌittle birdさん

これマジで、おすすめです！！

でもこれは自信作！と思ったのに限って売れないんですよ～・・・ん～～つらい（><)

Posted by シェ・ヤマモト

at 2009年05月01日 12:14

★サガン床屋さん

私もまだまだ、ヒヨコですよ！
上を見るときりが無いですが、見ていかないといかんと思っています！

何の仕事も、奥が深いですからね～

Posted by シェ・ヤマモト

at 2009年05月01日 12:16

ヤマモトさんのその頭の細胞ば少しお借りしたいです。
こうして思えば、なんの仕事でん、想像力もってなんですね～。そのヤマモトさんの思いが立派なケーキに姿がかわって　ほんと凄技です。

Posted by 『なかしまなおや』です。

at 2009年05月01日 12:32

★なかしまなおやさん

大した腕ではないですよ＾＾

でも日々、美味しいものを・・・・！！
それだけでやっているんです＾＾

Posted by シェ・ヤマモト

at 2009年05月01日 13:33

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込