シェ・ヤマモトのブログ - 佐賀市川副町のケーキ店

10月31日（月）は「ハロウィン」ですね。

ここ数年、だいぶ浸透してきたイベントの様な気がします。

そこで、当店も店内はハロウィンモードになっています。

かわいい箱や袋に入ったものを販売しております。

どうぞ、ご来店の際はごゆっくりお選びください。

※詳細は、こちらをご覧ください。


  

現在、販売されている「ランチ巡りBOOK佐賀」に当店も掲載されています。

まだ食べたことが無い方に食べていただきたいとの思いで特別価格でご提供します。

当店は95ページに掲載されていますので、どうぞご覧ください。


  

まだまだ、本当に蒸し暑いですね。

しかし、もう季節は秋！

そこで、本日は種子島産の安納いもを使ったスイートポテトのご紹介です。

安納いもの特徴は甘味としっとりとした食感です。

安納いもには、他のサツマイモと比べてショ糖が多く含まれています。

安納いもの甘さの秘密は、このショ糖にあるのです。

しっとりとした食感は、オクラや山芋などに含まれている多糖類を多く含んでいるからです。（こちらから抜粋）

焼く前にゴマをふり香ばしさもプラスしています。

どうぞ、食欲の秋に一度ご賞味ださい。



  

いつも、スイーツの事ばかりでは面白くないと思い、

本日は、趣味のバイクの画像をアップ！

休日の早朝、一人で風に吹かれるのはいい気分です。

普段はなかなか乗られないので、休みの日も早起きでアクセルを握りしめます。

これからは、季節もよくなりバイクは最高です！




  

本日は、今秋から発売している「シャインマスカットのタルト」のご紹介です。

ウィキペディアからシャインマスカットの特徴を抜粋すると、

「成熟時の色は黄緑色で、粒は短楕円形。大きさは11〜12グラムと巨峰と同程度である。

糖度は20度程度で高く、酸含量は0.3～0.4 g/100 mlと低く、甘い。

ジベレリン処理により種無しで皮ごと食べる事ができる。]だそうです。

このマスカットをふんだんに使用しタルトにしました。

旬の今こそ、ぜひお召し上がりください。