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2008年10月04日
うまい理由！
左側の細長いものは天然のバニラです。右側はバニラエッセンスです！
バニラの中身が下記の画像です（中に粒状で入っています）
天然のバニラは丸い甘い香りがしスイーツの味の幅を広げてくれます。
エッセンスはアルコールで薄められ風味がない物もありますが
当店で使っているバニラはアルコール分は ほとんどなく芳醇な甘みを出してくれます！
プリンの中には たくさんの天然バニラが・・・・！
バニラ 一つでも何十種類もありますが・・・・
いい素材を選び美味しいスイーツに仕上げることが
パティシエの「技」の一つだと思います！
バニラはシュークリームやプリンなどに使っていますので
どうぞ「甘～い香り！」をお楽しみ下さい！！
Posted by シェ･ヤマモト at 11:04│Comments(6)
│こだわり
この記事へのコメント
ええええ
こいがクリームになっとですか？？
始めて知ったとです。
今まで卵の白身で作るって思ってたとです(^.^)
こいがクリームになっとですか？？
始めて知ったとです。
今まで卵の白身で作るって思ってたとです(^.^)
Posted by サガン床屋
at 2008年10月04日 13:08
at 2008年10月04日 13:08★サガン床屋さん
バニラはクリームやムースなどの
香り付けに入れるんですよ＾＾
バニラはクリームやムースなどの
香り付けに入れるんですよ＾＾
Posted by シェ・ヤマモト at 2008年10月04日 13:40
at 2008年10月04日 13:40↑すみませんヤマモトさん、床屋さんはシャンプーの泡しか作った事ありませんから、勘弁です！シュークリーム無性に食べたくなった！ヤマモトさん、写真もコメントも、お・い・し・すぎ！
Posted by 木こり at 2008年10月04日 13:55
★木こりさん
シャンプーの泡も難しいのでは・・・・＾＾
食欲の秋は無性に腹減りますよね～！
シャンプーの泡も難しいのでは・・・・＾＾
食欲の秋は無性に腹減りますよね～！
Posted by シェ・ヤマモト at 2008年10月04日 14:12
at 2008年10月04日 14:12今日はありがとうございました♪
優しいヤマモトさん。誰かさん↑ ↑（２名）とは大違い～！！
本日のシュークリームにもバニラが・・・
ん～美味しかったですよ(*^^)v
優しいヤマモトさん。誰かさん↑ ↑（２名）とは大違い～！！
本日のシュークリームにもバニラが・・・
ん～美味しかったですよ(*^^)v
Posted by Ｌｉｔｔｌｅ ｂｉｒｄ at 2008年10月04日 22:40
★Ｌittle bird様
そうですね！バニラが入っているんですよ！
今日はこちらこそありがとうございました＾＾
また次回はオフ会で♪
↑ ↑んん～上の二人ですね～＾＾
私よりは若干・・・・（＾・＾）
そうですね！バニラが入っているんですよ！
今日はこちらこそありがとうございました＾＾
また次回はオフ会で♪
↑ ↑んん～上の二人ですね～＾＾
私よりは若干・・・・（＾・＾）
Posted by シェ・ヤマモト at 2008年10月04日 22:46
at 2008年10月04日 22:46
